RECEITA

Ostra Gratinada

30 Ostras limpas

3 dentes de Alhos

3 colheres de Óleo de oliva

1 pitada de Sal

MODO DE PREPARO:

Frite o alho no óleo e no sal, desligue o fogo e passe as ostras e deixe descansar 10 minutos.

MOLHO BRANCO

1 litro de leite

120g de trigo

1 pitada de sal

100g de margarina

2 ovos inteiros

1 pitada de noz-moscada

1 colher de Tempero Verde

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador: ½ litro de leite, a margarina, o trigo e os ovos.

Coloque em uma panela com o restante do leite, o sal, a noz-moscada e o tempero verde. Mexa sem parar. Quando começar a engrossar abaixe o fogo e continue mexendo até dar o ponto. Esfrie logo após para não criar nata.

“Esse creme serve também para o Marisco Gratinado”